a
b
c
d
Заведующая производством в Свердловской области
Должность:
Заведующая производством
Желаемая зарплата:
от 40000 руб.
Город:
Свердловская область
Образование:
Высшее
Тип работы:
Полная занятость
Место работы:
Не важно
График работы:
Полный рабочий день
Последнее обновление:
01.07.2017
О соискателе
ФИО:
Мамаева Любовь Александрова
Образование:
Высшее
Возраст:
56 лет
Пол:
Женский
Профессиональные навыки
Личные качества: Ответственная, стрессоустойчивая, трудолюбивая, аккуратная, коммуникабельная
Профессиональные качества: Ответственная, способная организовать производство, обучеие персонала.
Рекомендации:
Павлюченко Ирина Викторовна (Гл. бух) - +79028783433
Профессиональные качества: Ответственная, способная организовать производство, обучеие персонала.
Рекомендации:
Павлюченко Ирина Викторовна (Гл. бух) - +79028783433
Опыт работы
Период работы:
02 1985 - 06 2017
Должность:
Зав. производством
Работодатель:
Столовая, кафе, Школно-базовавая столовая,ЦГБ №3
Должностные обязанности и достижения:
Организация работы производства, контроль и качество поступающей продукции. контроль за санитарным состоянием производства, работа с СЭС. Соблюдение за технологическим процессом приготовления блюд. Рациональная расстановка персонала на рабочие места. Контроль работы кухни и персонала, обучение персонал. Введения графика, документооборота. Отработка новых блюд. Составление ТТК. Проведение ревизии, свод ревизии. Работа с поставщиками, заключение договоров.
С 1985 г начало деятельности в Общественном питании (повар).
С 1997г повышение карьерного роста до заведования в филиале (повар-бригадир).
С 2007-2016 гг. имею опыт в предприятиях- Школьно-Базовая столовая, столовая общего доступа, кафе, ресторан, кейтеринг, кулинария, пищеблок при мед учреждении.
Последнее место работы на Крайнем Севере (вахта) принята зав производством в рабочую столовую. Уволена по собственному желанию в связи ликвидацией организации.
В подчинении от 5-20 чел.
Пользователь компьютера: уверенный .
С 1985 г начало деятельности в Общественном питании (повар).
С 1997г повышение карьерного роста до заведования в филиале (повар-бригадир).
С 2007-2016 гг. имею опыт в предприятиях- Школьно-Базовая столовая, столовая общего доступа, кафе, ресторан, кейтеринг, кулинария, пищеблок при мед учреждении.
Последнее место работы на Крайнем Севере (вахта) принята зав производством в рабочую столовую. Уволена по собственному желанию в связи ликвидацией организации.
В подчинении от 5-20 чел.
Пользователь компьютера: уверенный .
Образование
Название учебного заведения:
Торгово-эконмический техникум Технолог общественного питания (окончание в 2004 г., заочное),УрГЭУ ( окончанте в 2011г.,заочное) Ресторанный сервис
Уровень образования:
Специалист ресторанного сервиса, Специалист ресторанного сервиса
Факультет:
Ресторанный сервис